様々な個性や特徴を持つ飲食店がひしめきあうハワイで最も注目されているグルメなお店を４店厳選してご紹介します。
ナチュールワイキキ／natuRe waikiki
「ナチュールワイキキ」はビヨンド・ザ・ファームトゥテーブルをコンセプトにした、アイランドフレンチレストランです。
こちらは「アロハテーブル本店」や「ヘブンリーアイランドライフスタイル」、「グーフィーカフェ＆ダイン」などの人気レストランを運営するゼットンがプロデュースしたお店です。
場所もゼットンが運営する創作和食の人気店「ジグ」の2階にあり、持続可能性をテーマにしたお店づくりが行われています。
例えば店内に置かれたキャンドルには持続可能な方法で調達されたミツバチの蜜ろうに、キッチンオイルをブレンドしたものを使用。
さらにキッチンで出た廃油も、バイオディーゼルに変換しています。
提供されるお料理は「ファームトゥテーブル」のさらに先を目指す「ビヨンド・ザ・ファームトゥテーブル」がコンセプト。
コース料理はお肉などを使うレギュラーコースの「HALE（ハレ）」と、植物性のもののみを使用するビーガンコースの「AINA（アイナ）」の2つのコースを用意。
クラフトビールや日本酒はもちろん、農薬や化学肥料などを使用していない葡萄から作られたナチュールワインのペアリングやノンアルコールペアリングも楽しめます。
イレブン／Eleven
アラモアナセンター1階にあるスーパーマーケット、フードランドファームズ アラモアナ。
その一角に昨年末オープンしたカクテルラウンジが「イレブン」です。
こちらはホノルルの最新イブニングスポットとして注目を集めている隠れ家的ラウンジ。
ドアから一歩店内に足を踏み入れるとそこは別世界。
シックな雰囲気のバーカウンターが目に飛び込んでくる店内は、柔らかな照明に包まれたスタイリッシュでおしゃれな空間です。
カウンターの後ろの窓際にはウイスキーやバーボン、スコッチなどハードリカーのボトルがずらりと並び、圧巻の品揃え。
店内にはゆっくりとくつろぐことができるテーブル席も用意され、壁面には乾燥させたハラの葉を使ったという、エレガントなオブジェもディスプレイされています。
この新しいカクテルラウンジではフードランドのコーポレート・ミクソロジストであるマット・ロスコフ氏によるオリジナルカクテルの数々が楽しめます。
さらにコーポレート・シェフ・デ・キュイジーンのレベッカ”べカー”デコスタ氏が手掛ける、おしゃれなカクテルにぴったりなバーメニューも提供されています。
開店直後はティータイムでの利用にもおすすめのラウンジで、お茶と共にコーポレート・パティシエ、ブライアン・サン氏とリック・チャン氏によるデザートをお供にくつろぎタイムを過ごすのも素敵です。
ウルフギャングステーキハウス／Wolfgang’s Steakhouse
「ウルフギャングステーキハウス」はハワイで大人気の名門ステーキハウス。
こちらはニューヨーク・ブルックリンにある名門ステーキハウス「ピーター・ルーガー」で長年ヘッドウェイターとして活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が2004年にマンハッタンで創業。
現在アメリカで7店舗が営業しており、日本や韓国、中国、シンガポールなどにもお店を展開しています。
こちらのステーキの人気の秘密は、アメリカ農務省により最上級と認定された、黒毛のアンガスビーフを熟成し、香りも味わいも増した「ドライエイジドビーフ」を使用していること。
注文を受けてからこのお肉をカットして焼き上げるので、驚くほど柔らかくてジューシーなお肉を楽しむことができます。
ランチでは自慢のドライエイジドビーフを使ったステーキだけでなく、ロコモコやハンバーガー、サンドウィッチなどもいただけます。
リーズナブルな価格でお酒とおつまみが楽しめるハッピーアワーがあるのもありがたいですね。
ブーツ＆キモズ・ホームスタイル・キッチン／Boots & Kimo’s Homestyle Kitchen
オアフ島東海岸に位置するカイルアタウンにある大人気パンケーキ店「ブーツ＆キモズ」。
以前はカイルアタウンの中心地に近い、ヘキリ・ストリートとハハニ・ストリートの角にありましたが、2021年5月にカイルアの南側にあるエンチャンテッドレイクセンターに移転しています。
オーナー兄弟がNFLの大ファンとあって、NFLプレーヤーのサイン入りのグッズが所狭しと展示されている店内は以前の雰囲気のまま。
お店は以前よりも広くなっているので、ゆったりと食事を楽しむことができます。
ブーツ＆キモズはオリジナルの味を守り続けるため、日本はもちろんのこと、ワイキキにも支店を出していないので、その味を楽しむのならこちらのお店に足を運ばなければなりません。
こちらを訪れるお客さんの多くが注文するのが、ここでしか楽しむことのできない特製マカデミアナッツソースがたっぷりかかったふわふわのパンケーキです。
特にオススメしたいのが、パンケーキ生地にバナナが入っている「バナナパンケーキ・ウィズ・キモズ・マカデミアナッツソース」。
パンケーキ生地のモッチリした食感とバナナの自然の甘味、特製マカデミアナッツソースの相性が抜群のひと品です。
ブーツ＆キモズはパンケーキが有名なレストランですが、オムレツのメニューも美味しいので、こちらもぜひ味わってみてくださいね。
自然に配慮しつつ美味しいフレンチを提供するお店や、ランチメニューも楽しめるステーキハウスなど、今のハワイには注目したいレストランがたくさん営業しています。
次のハワイ旅行であなたはどのレストランに行ってみたいですか？
ハワイで最も注目されているグルメ店4選はハワイの最新情報をお届け！LaniLaniで公開された投稿です。
様々な個性や特徴を持つ飲食店がひしめきあうハワイで最も注目されているグルメなお店を４店厳選してご紹介します。 ナチュールワイキキ／natuRe waikiki この投稿をInstagramで見る natuRe waiki
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| ◆名称 | ハワイで最も注目されているグルメ店4選 |
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